Interview – 27 augustus 2018

WP Koffie & Thee heeft ambities in Amersfoort

‘Ik wil nog meer mensen in Amersfoort verblijden met mijn koffie!’

Interviews over het thema ‘Regionale Samenwerking’ zijn zeer vaak de krenten uit de pap. Immers, bij een succesvolle samenwerking tussen ondernemers zie je vaak een onderlinge band en ondernemende vreugde. En die is zeker te vinden als we letterlijk op de koffie gaan bij Wilfred Pijnacker (47), eigenaar van WP Koffie & Thee, en Maurice Pouw (47), de eigenaar van Restaurant Brasa.

‘Kijk, dit is een lekker bakkie: Catunambú. Een koffie die gebrand is in Sevilla. Echt heerlijk!’ Het zijn de woorden van Wilfred Pijnacker als hij het bakkie neerzet op één van de tafels van Restaurant Brasa. Bij Restaurant Brasa wordt de Spaanse keuken geserveerd. Het restaurant van horecaondernemers Maurice Pouw en zijn Spaanse compagnon Nacho Zabal Bustamante is inmiddels vijftien maanden open en werkt net zolang samen met WP Koffie & Thee: ‘Wilfred is een fijne vent, daar doe je graag een bakkie mee, dat allereerst. Maar de koffie is van goede kwaliteit en nog belangrijker: Wilfred is iemand die zijn afspraken nakomt. Om in zijn termen te blijven: de koffie loopt hier altijd door. Dat is een fijne gedachte!’

Koffiefanaat De koffiefanaat zelf hoort het met gepaste trots aan: ‘Complimenten van je klanten zijn altijd fijn, dat is gewoon zo. Kwaliteit bewaking is voor mij essentieel. Daarom lever ik zelf veel uit en maak ik daar meteen een contactmoment van. Als er dan iets niet goed gaat, dan ben ik er meteen bij. Het kan niet zo zijn dat de tent hier vol zit en de koffie niet loopt.’

Wilfred is een mensenmens, maakt graag contact en zodoende maakte hij vijf jaar geleden van zijn passie zijn werk: ‘Zeker weten. Een kop koffie zorgt voor een goed gesprek, ik ben inderdaad een koffiefanaat en ik hou van gezelligheid. Prima combinatie! Ik zeg wel eens gekscherend: de koffie stroomt door mijn aderen. Ik sta ermee op, en ga ermee naar bed. Heerlijk ’s ochtends de dag beginnen met een bakkie, en ’s avonds ook voor het slapen gaan.’

Ambities
Als we verder praten gedurende een tweede bakkie merken we des te meer dat we aan tafel zitten met twee ambitieuze ondernemers. Pouw: ‘Brasa draait goed en we komen eigenlijk ruimte tekort. Ook de zakelijke markt weet ons inmiddels goed te vinden. We zijn achter de schermen druk bezig met ondernemende plannen, daar kan ik nu nog niet over uitweiden. Ook zouden we graag ons concept willen uitbreiden naar bijvoorbeeld Utrecht. Ik weet zeker dat we het horecalandschap daar kunnen verrijken.’ Wilfred: ‘Een tweede vestiging, hmm, dat zou mij niet slecht uitkomen natuurlijk, haha!’ Toch ziet Wilfred in Amersfoort nog meer dan voldoende kansen: ‘Ik wil hier allereerst nog meer Amersfoorters verblijden met mijn koffie!’

‘De koffie loopt hier altijd door!’

‘Tea Quiero’
Terwijl we langzaamaan richting het einde van het interview komen, en de vraag wordt gesteld of er nog iets niet besproken is: ‘Wilfred, vertel nog even over je thee-concept en hoe die tot stand is gekomen. Dat is wel een mooi verhaal.’ ‘Haha, ja dat klopt. Ons thee-concept mag niet onvermeld blijven, want ook die verzorgen wij. Naast onze premium koffie, beschikken wij eveneens over ons eigen theemerk: ‘Tea Quiero’, dat is afgeleid van het Spaanse ‘Te Quiero’ wat ‘ik hou van jou’ betekent. ‘Wat leuk is om te vermelden: Er wordt in Spanje bijna geen thee gedronken maar het is wel hierheen gehaald. De directeur in Spanje vindt thee drinken onzin. Toch hebben de Nederlandse distributeurs de handen ineengeslagen om het hier in de markt te zetten. En nu slaat het ook aan in Spanje.’ WP Koffie & Thee is een totaal leverancier van warme dranken voor horeca en bedrijven. Met de daarbij behorende machines kunnen we elk bedrijf voorzien van de juiste kwaliteit koffie of thee.